¿Hay que decir adiós a la pirámide alimenticia, a ese paradigma que lleva décadas indicándonos cual y cómo es una dieta equilibrada?.
Estudios realizados por expertos de la Escuela de Salud Pública de Harvard han analizado la propuesta simple y directa de la dieta equilibrada que la Primera Dama Norteaméricana expuso a través de un ilustrativo My Plate ante la sociedad estadounidense dando como resultado una versión ampliada y ajustada que es la guía denominada Healthy Eating Plate. El icono resultante es el que os mostramos a continuación
La guía es mucho más informativa e intuitiva en cuanto a las proporciones de los alimentos que My Plate, que apenas iba más allá de ilustrar los cuatro grupos de alimentos que son los componentes básicos para una dieta saludable . Sin embargo, no entraba en detalles.
El plato de la Universidad de Harvard también tiene las mismas cuatro secciones que MyPlate, pero con información más detallada sobre qué alimentos se deben comer y cuales evitar.